다양한 테마로 즐기는 달걀 요리! 집에서 쉽고 간단하게 만드는 홈메이드 카페 요리를 소개하는 「홈 카페 101」 시리즈는 식재료 1가지로 101가지 레시피를 만들어내는 색다른 요리책이다. 대한민국 대표 푸드스타일리스트 양성기관 ‘라퀴진’의 검증을 거쳐 단골 카페처럼 포근하고 편안한 감성과 소박하고 정겨운 카페 요리를 고스란히 담았다. 메인 요리는 물론 사이드까지 다양한 세트 메뉴 구성을 제안한다. 이번 첫 번째 책에서는 ‘달걀’이라는 재료를 다루고 있다. 어느 집 냉장고에나 있는 달걀을 가지고 프라이, 스크램블, 삶기, 굽기 등 다양한 조리법을 응용해 소개한다. 한식에서부터 중식, 일식, 양식, 베이킹까지 먹음직스런 달걀 요리들을 만날 수 있다.

저자 라퀴진 저자 라퀴진은 프랑스어로 ‘요리’, ‘부엌’을 의미하는 라퀴진은 끊임없이 새로운 시각으로 음식과 요리에 대한 새로운 트렌드를 만들어온 식문화 기반의 라이프스타일 브랜드이다. 라퀴진의 아카데미에서는 다양한 주제의 취미클래스를 비롯해서 푸드코디네이터 전문가 과정(FCA), 나만의 카페를 오픈하고 싶은 사람들을 위한 카페 비즈니스 과정(CBA), 기업을 위한 특별 맞춤 교육 프로그램 등을 운영하고있다. 지난 10년간 쌓아온 다양한 노하우와 네트워크를 바탕으로 케이터링과 메뉴 개발 서비스도 제공하고 있다.

001 간장 버터 달걀밥 002 들기름 볶음 김치 003 명란 달걀밥 004 달걀 새우젓죽 005 스키야키 006 매운 돼지고기 덮밥 007 수란과 구운 아스파라거스 008 달걀 우동 009 뉴 카르보나라 010 볶음 카레 011 달걀탕 012 현미 주먹밥 013 단무지 무침 014 달걀 알떡국 015 중국식 달걀 수프 덮밥 016 돈가스 전골 017 일본식 닭고기 덮밥 018 따뜻한 달걀과 브레드스틱 019 달걀 버터를 곁들인 감자 020 달걀을 곁들인 따뜻한 두부 021 토마토 샐러드와 검은콩 두유 022 새우 오픈 샌드위치 023 모닝 달걀 샐러드 024 셀러리 배 주스 025 베이컨 달걀 샌드위치 026 허니 토마토 주스 027 감자 달걀 샌드위치 028 사과 당근 주스 029 간편 달걀조림 030 누룽지죽 031 돼지고기 달걀조림 032 파채 샐러드 033 불고기 비빔국수 034 뚝배기 새우젓 달걀찜 035 명란 달걀찜 036 일본식 달걀찜 037 바지락 미소국 038 연어 미소구이 039 연근절임 040 캐러멜 푸딩 041 멕시칸 브런치 042 달걀 치즈 그릴 샌드위치 043 그린 샐러드 044 감자 크림 수프 045 간단 채소볶음 046 에그 토스트 047 햄버거 스테이크 048 콘 샐러드 049 감자볶음을 곁들인 베이컨 달걀 프라이 050 차돌박이 김치볶음밥 051 나폴리탄 스파게티 052 달걀 프라이 스팸 도시락 053 쇠고기볶음 고추장과 오이 054 햄 앤 에그 샌드위치 055 허니 레모네이드 056 BLET 057 스크램블 에그와 잡곡빵 토스트 058 훈제연어 크림치즈 스크램블 에그 059 베이비 채소 샐러드 060 나초칩 스크램블 에그 061 상하이 볶음면 062 중국식 달걀 볶음밥 063 채소 간장 피클 064 모시조개탕 065 돼지고기 부추 달걀볶음 066 중국식 오이무침 067 오믈렛 068 모둠 버섯볶음 069 토마토구이 070 오므라이스 071 오므야키소바 072 반달 오믈렛 073 브로콜리 토마토볶음 074 달걀부침 샌드위치 075 게살 달걀부침 월남쌈 076 달걀말이 초밥 077 채소 달걀말이 078 꽃게찌개 079 영양부추 겉절이 080 프렌치 토스트 081 과일 샐러드 082 아이스 티 083 시금치 버섯 프렌치 토스트 084 주먹밥 달걀부침 085 매운 멸치볶음 086 베이컨 팬케이크 087 과일 생크림 팬케이크 088 팬케이크 팥 샌드 089 아이스 녹차 라테 090 채소 달걀 파이 091 소시지 브레드 푸딩 092 건강 채소 수프 093 사과 셀러리 샐러드 094 크루아상 푸딩 095 레몬 커드 096 핑거 쿠키 097 머랭 쿠키 샌드 098 고구마 클라푸티 099 건포도 사과조림 100 치즈 수플레 케이크 101 얼그레이 초콜릿 쉬폰

집에서 쉽고 간단하게 만드는 홈메이드 카페 요리 〈HOME CAFE 101〉을 소개합니다. 1. 다양한 테마로 101가지 레시피를 즐기는 법을 소개합니다. 2 메인 요리는 물론 그와 어울리는 메뉴 플랜을 담았습니다. 3. 새롭지만 어렵지 않습니다. 4. 다양한 시각으로 테이스팅 했습니다. 5. 스타일링의 정보를 담았습니다. 6. 실용적인 요리책으로 자리매김 하겠습니다. 7. 〈홈카페101〉 시리즈는 계속됩니다. 새로운 감각의 요리책 〈홈카페101〉 시리즈의 첫 번째! 달걀로 만드는 101가지 맛있는 레시피 집에서 만나는 라퀴진의 카페 요리! 대한민국 대표 푸드스타일리스트 양성기관, 라퀴진. 매일매일 맛있는 레시피와 놀라운 푸드 스타일링이 창조되는 크리에이티브한 공간에서 새로운 도전이 시작된다. 어떻게 하면 집에서도 예쁘게, 카페처럼 특별하게 요리해 먹을 수 있을까에 대한 고민 끝에 식재료 1가지로 101가지 레시피를 만들어 낸 것. 누군가를 위해 요리하고 예쁜 그릇에 담아 먹는 정겨운 식탁 풍경이 〈홈카페101〉로 현실이 된다. 오늘 저녁엔 뭘 먹지? 검증된 레시피로 입맛을 사로잡는다! 요리책을 보고 똑같이 요리했는데 맛이 이상하다면? 지금이야말로 검증된 레시피가 필요하다. 다채로운 경력을 가진 라퀴진의 키친침에서 메뉴 및 레시피 개발, 밤낮 없는 테이스팅에 걸쳐 탄생한 알토란 같은 레시피는 누가 만들어도 쉽고 맛있게 요리할 수 있다. 책을 보고 요리하다 보면 주옥 같은 레시피를 공개한 키친팀에 나도 모르게 박수를 치게 될 것이다. 10년이 지나도 질리지 않는 맛과 간단하지만 폼나는 스타일링으로 꽉 채워진 〈홈카페101〉. 분명 소장할만한 가치가 있는 책이다. 달걀로 만드는 101가지 풍성한 레시피! 1가지 식재료 혹은 1가지 주제를 가지고 변주하여 만드는 10가지 레시피북, 홈카페 시리지의 첫 번째를 장식하는 재료는 달걀이다. 어느 집 냉장고에나 상비되어 있는 만능 재료 달걀을 가지고 프라이, 스크램블, 삶기, 굽기 등 다양한 조리법을 응용, 한식에서부터 중식, 일식, 양식, 베이킹까지 먹음직스런 달걀요리를 총 망라했다. 사진, 레시피, 스타일링, 디자인, 편집이 만들어내는 5중주! 요리 사진에 감성을 불어 넣는 포토그래퍼 최해성, 스타일링과 메뉴 개발로 정평이 나있는 라퀴진, 현대카드, SK텔레콤 등 굵직한 디자인으로 주목받고 있는 디자인 그룹 S/O PROJECT가 참여한 〈홈카페101〉. 여기에 2030 여성들의 속마음을 잘 아는 감성 출판 브랜드 나무수가 합세하여 지금까지와는 차별화된 요리책을 완성시켰다. 사진, 레시피, 스타일링, 디자인, 편집이 실용과 감성으로 연주된 〈홈카페101〉을 펼치면 맛있는 소리가 들리고 맛있는 냄새가 난다.